披萨要放到冰箱保存吗?

披萨可以放进冰箱保存，但最好用保鲜膜封好或放进密封盒里，防止水分流失和串味。冷藏能延长保存时间，2天内吃完最好，避免滋生细菌。室温下放置超过2小时容易变质，夏天更要及时冷藏。

披萨重新加热时，烤箱或空气炸锅效果更好，微波炉会让饼皮变软。冷冻披萨能保存1个月，但口感会打折扣。自制披萨配料新鲜，更适合冷藏；外卖披萨含较多油脂，冷藏后分层明显，加热时需注意翻面受热均匀。