黄秋葵可以晒干后保存?

黄秋葵晒干后确实能保存很久，水分蒸发后细菌不易滋生。晒干的黄秋葵颜色变深，但营养流失不多，泡发后还能用来炖汤或炒菜。记得选择新鲜饱满的秋葵，洗净后切片晒干，这样效果最好。保存时用密封罐装好，放在阴凉干燥的地方，能放好几个月。

晒干后的黄秋葵用途很多，煮粥时放几片特别香。夏天泡茶喝清热解暑，冬天煲汤增加风味。不过晒干前要彻底晾干，否则容易发霉。有人喜欢先焯水再晒，这样颜色更好看。储存时定期检查，发现受潮及时晒晒，这样能一直吃到新鲜秋葵的味道。