冰箱的零度保鲜实用吗?

冰箱的零度保鲜能延长食物保存时间，适合放蔬菜、水果、肉类和熟食。零度环境抑制细菌生长，让绿叶菜保持脆嫩，肉类不结冰还能保鲜3到5天。不过冰箱要定期清洁，避免交叉污染，生熟食物最好分开存放。

零度保鲜不是万能的，热带水果香蕉、芒果放久了容易冻伤，乳制品开封后最好2天内吃完。冰箱温度波动会影响效果，频繁开门会让冷气流失，建议一次性取出需要的食物。不同食材的保存时间也不同，绿叶菜一般3天，鸡蛋能放2周。