冷面干的提前泡多久?

时间:01-19人气:26作者:剑指四方

冷面干提前泡30分钟到1小时,具体看面干粗细。夏天用冷水泡,冬天用温水泡,泡软后捞出沥干,再过凉水更筋道。泡太久容易烂,泡不透口感硬,掌握好时间最重要。

泡好的冷面可以煮或凉拌,加黄瓜丝、鸡蛋、酱料拌匀。一次多泡点,沥干后放冰箱冷藏,能保存2天。上班族提前一晚泡好,早上直接拌,节省时间又方便。

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