油一般保质期是多久?

油类保质期通常为12到24个月，具体取决于种类和储存条件。未开封的食用油放在阴凉干燥处，能保存更久；开封后最好在3个月内用完，避免氧化变质。芝麻油、花生油、橄榄油等常见油品，保质期略有不同，但都需要密封保存。

油品变质后会产生哈喇味，颜色也可能变深。高温、光照和潮湿环境会缩短油的保质期，建议买小包装，减少存放时间。有些油品如亚麻籽油，容易氧化，开封后最好冷藏保存。食用油过期后不宜食用，会影响健康。