苕皮是什么东西?

苕皮是用红薯淀粉制成的传统小吃，口感Q弹，常用于煮火锅或炒菜。苕皮可以搭配青菜、豆腐、牛肉一起吃，做法简单，深受大人小孩喜爱。苕皮价格便宜，一包只要几块钱，超市或菜市场都能买到。

苕皮起源于四川地区，后来流行到全国，不同地方叫法不同，有的叫红薯粉皮。苕皮热量低，适合减肥人士食用，但吃多了容易胀气。苕皮保质期短，买回来最好尽快吃完，放久了会粘连变硬。