冷库上限温度多少合适呢?

冷库上限温度一般在零下18度左右，这个温度能保存肉类、海鲜和冷冻食品半年以上。蔬菜水果可以放在0度到4度的保鲜区，防止冻坏又保持新鲜。冰淇淋和冰激凌需要零下23度以下，这样口感才不会变硬变粗。

不同冷库用途温度差异很大，药品冷库要求零下5度到零下20度，疫苗需要零下70度超低温保存。家用冰箱冷冻室通常零下18度，冷藏室4度左右。冷库温度过高会导致食物变质，温度过低又浪费电，所以要根据存放物品调整温度。