燕窝分为几个种类?

燕窝主要分为白燕、黄燕和血燕三种。白燕是金丝燕的唾液凝结而成，颜色洁白，质地细腻；黄燕因矿物质含量较高，呈现淡黄色；血燕则是氧化后呈现红色，较为稀有。这些燕窝的产地和采摘时间不同，价格也有明显差异。

燕窝的品质还分官燕、毛燕和草燕三类。官燕盏形完整，杂质少，营养价值最高；毛燕含有较多羽毛，需人工清理；草燕杂质最多，价格较低。消费者购买时可根据需求和预算选择合适的种类。