云南过桥米线是哪个地方的?

云南过桥米线是云南的特色美食，起源于云南蒙自地区。这道菜以滚烫的高汤为基础，加入新鲜蔬菜、肉片和米线，味道鲜美。当地人常在家庭聚会或节日时制作，深受游客喜爱。云南的气候温和，食材丰富，为过桥米线提供了优质原料。

过桥米线的制作方法独特，需将生食材放入热汤中烫熟。传说是一位妻子为丈夫送饭时发明的，汤面浮着一层油能保温。如今，云南各大餐馆都能品尝到正宗的过桥米线，还衍生出酸辣、番茄等多种口味，成为云南饮食文化的代表。