豆芽可以在冰箱放多久?

豆芽在冰箱里能保存3到5天，最好用保鲜袋装好，保持湿润但别积水。每天换一次水能延长保鲜时间，发黄的豆芽说明不新鲜了，尽快吃掉。买回来的豆芽别洗太早，放冰箱前擦干表面水分，这样不容易腐烂。

新鲜豆芽脆嫩爽口，适合炒菜、煮汤或者凉拌。如果豆芽根部变长或者有异味，就不能吃了。豆芽富含维生素，存放时间越久营养流失越多，最好买回来尽快吃完。冰箱温度调到4摄氏度左右最合适，能保持豆芽的口感和新鲜度。