胡萝卜有多少水分?

胡萝卜含有大量水分，一根中等大小的胡萝卜约95%是水，剩下部分是纤维和营养素。新鲜胡萝卜咬起来脆生生的，水分特别足，夏天吃既能解渴又能补充维生素。每天吃两根胡萝卜，就能满足身体对水分的部分需求。

胡萝卜的水分含量在蔬菜里算高的，比黄瓜稍低，但比土豆多得多。生吃胡萝卜时，水分会直接被身体吸收，煮熟后水分会流失一些，但依然很滋润。胡萝卜汁更是浓缩了其中的水分和营养，是很好的补水饮品。