玉米上面的黑块是什么?

玉米上面的黑块大多是霉菌或真菌的痕迹，比如黑粉菌或镰刀菌。这些霉菌喜欢温暖潮湿的环境，容易在玉米生长或储存时滋生。黑块不仅影响玉米的外观，还可能产生有害物质，吃了对健康不好。发现黑块最好扔掉，别吃。

玉米黑块也可能是物理损伤或虫害留下的痕迹，比如鸟啄或虫咬后感染病菌。新鲜玉米如果保存不当，比如放在潮湿地方，也容易长黑块。买玉米时要选表皮光滑、无斑点的，储存时保持干燥通风，能减少黑块出现。