树上的板栗是苦的?

树上的板栗刚摘下来时确实发苦，生板栗含有单宁酸，吃起来又涩又硬。熟板栗经过烘烤或炒制后，单宁酸分解，口感变得香甜软糯。板栗外壳坚硬，里面的果肉富含淀粉和糖分，是秋季常见的零食。

板栗树生长在温带地区，秋天果实成熟后会自然掉落。新鲜板栗需要剥开外层刺壳，去掉内层毛皮才能食用。板栗可以煮粥、炖菜，还能做成糕点，是很多人喜爱的食材。生板栗直接吃容易不舒服，加热后营养更好吸收。