地瓜跟红薯是不是一个东西?

地瓜和红薯其实是同一种东西，只是不同地区的叫法不同。南方人常叫红薯，北方人爱叫地瓜，都是旋花科植物，口感软糯香甜，烤着吃特别受欢迎。地瓜富含膳食纤维和维生素，有助于消化，还能做成红薯干、红薯粥等各种美食。

地瓜的品种很多，有的皮红心黄，有的皮白心紫，营养价值略有差异。地瓜藤和叶子也能当菜吃，炒着吃或者做汤都很不错。地瓜耐储存，放几个月也不容易坏，是很多人冬季常备的食物。