西红柿酱能放冰箱冷冻吗?

西红柿酱可以放冰箱冷冻，但解冻后质地会变稀，不如新鲜的好用。冷冻后的西红柿酱适合用来炖菜或做汤，不适合直接蘸面包。建议分装冷冻，每次取用一小份，避免反复解冻影响口感。冷冻能保存3到6个月，但最好在1个月内吃完。

西红柿酱冷冻后颜色会变深，味道基本不变。冷冻前要确保密封好，防止串味和结冰。解冻时自然回温或用温水泡，不要用微波炉加热。冷冻过的西红柿酱不适合做沙拉酱，但用来炒菜或拌面条还是很不错的。