生蚝可以速冻保存?

生蚝能速冻保存，冷冻后可存放3到6个月。速冻前需清洗外壳，去除杂质，用保鲜袋密封防串味。解冻时放冰箱冷藏，避免室温解冻影响口感。速冻能锁住新鲜度，适合长期储存。

生蚝速冻后营养流失少，蛋白质和矿物质保留较好。冷冻前可煮熟或生冻，生冻口感更鲜嫩。速冻时温度需低于零下18度，确保品质稳定。家庭可用冰箱冷冻室，商用速冻效果更佳。