满汉全席是什么时候有的?

满汉全席起源于清朝康熙年间，最初是宫廷宴席，融合了汉族与满族的特色菜肴。乾隆时期达到鼎盛，菜品多达108道，包含山珍海味、烧烤炖煮等。宴席分三天吃完，每道菜讲究色香味俱全，是古代最高规格的宴席。

满汉全席代表了中国古代饮食文化的巅峰，后来逐渐流传到民间。现代版本的满汉全席简化了部分菜品，但仍保留了经典如北京烤鸭、佛跳墙等。这道宴席不仅展示了食材的丰富，更体现了烹饪技艺的精湛，至今仍是美食界的重要象征。