大蒜期货是什么产品?

大蒜期货是一种金融衍生品，交易双方约定在未来某个时间以特定价格买卖标准化的大蒜合约。投资者可以通过买卖合约对冲价格波动风险，或赚取差价获利。大蒜期货价格受产量、库存、气候和政策影响较大，郑州商品交易所是国内主要交易市场。

大蒜期货的合约单位为10吨，最小变动价位2元/吨，每日价格波动限制不超过4%。交易采用保证金制度，投资者只需支付合约价值一定比例的资金即可参与。大蒜期货为种植户、加工商和贸易商提供了价格风险管理工具，促进了大蒜产业的稳定发展。