巧克力和可可是一种东西吗?

巧克力和可可不是完全一样的东西。可可树结出的果实经过加工变成可可豆，可可豆能做成可可粉或可可脂，而巧克力是用这些原料加糖和奶粉等混合制成的。巧克力的种类很多，有黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，味道和成分都不太一样。可可本身更接近原材料，巧克力则是加工后的食品。

可可粉和巧克力都来自可可豆，但用途不同。可可粉常用来做热可可、蛋糕或饼干，巧克力则直接当零食吃。可可的苦味更浓，巧克力则根据添加成分甜度不同。两者都含有可可碱，吃了让人心情愉悦，但巧克力热量更高，吃多了容易发胖。