魔芋四川人叫什么?

四川人把魔芋叫作“蒟蒻”，这名字听着有点文绉绉的，其实魔芋就是地里长的一种块茎植物。魔芋做出来的爽脆口感，四川人特别爱吃，比如魔芋爽、魔芋爽火锅里的魔芋爽，都是用这个做的。

魔芋在四川人眼里可是宝贝，热量低还饱肚子，夏天凉拌魔芋爽、冬天炖魔芋鸡，都是家常菜。四川人还把魔芋磨成粉，做成魔芋爽条，煮汤或者炒着吃，味道特别下饭。