高度白酒是什么时候发明的?

高度白酒起源于元代，考古发现证实元代已有蒸馏技术用于酿酒。明代文献记载了高度白酒的制作方法，清代工艺更加成熟。古代人用陶罐蒸馏，酒精度可达50度以上。现代白酒酿造沿用传统工艺，但设备更先进。白酒文化在中国流传千年，成为重要饮品。

白酒发明时间有争议，部分学者认为更早。考古发现商代有酒器，但无法确认是否为高度白酒。元代蒸馏技术传入中国后，白酒才真正兴起。古代白酒度数较低，现代技术提高了酒精度。白酒种类繁多，如茅台、五粮液等名酒，历史可追溯至明清时期。