沙拉酱可以常温保存么?

沙拉酱开封后需尽快用完，常温保存容易变质。市售未开封的沙拉酱可放阴凉处，开封后建议冷藏，防止细菌滋生。自制沙拉酱含天然成分，更需冷藏，保存时间不超过3天。高温环境会让沙拉酱分层、发酸，失去风味。

沙拉酱含油脂和水分，常温保存风险较高。冷藏能延长保质期，开封后最好1周内吃完。若发现沙拉酱有异味、胀瓶或变色，应立即丢弃。安全起见，冷藏是沙拉酱的最佳保存方式，避免食物中毒。