北方的大白菜几月份开始种?

北方的大白菜一般在8月份开始种植，有些地区会推迟到9月初。这个时间点适合气温逐渐下降，白菜能顺利生长。播种后30天左右可以移栽，生长期约60天。白菜喜欢凉爽天气，高温时容易抽薹影响品质。常见的种植方式有直播和育苗移栽两种。

北方地区种植大白菜需要选择耐寒品种，比如北京新3号或天津青麻叶。种植前要施足底肥，每亩用腐熟农家肥3000公斤。生长期要注意浇水施肥，保持土壤湿润。白菜成熟后要及时收获，避免霜冻影响储存。每亩产量可达5000公斤左右，是秋冬季节的主要蔬菜。