猕猴桃是放冷藏里还是保鲜?

猕猴桃适合放冰箱冷藏，低温能延缓成熟过程，保持新鲜。冰箱温度控制在4度左右最佳，可存放2到3周。未成熟的猕猴桃不要冷藏，会影响甜度，可以和苹果或香蕉一起放几天催熟。

猕猴桃怕冻，温度低于零度会冻伤果肉。冷藏前别清洗，水分会加速腐烂。已经切开的猕猴桃要密封好，放冰箱别超过1天，不然容易变干变味。常温下猕猴桃放3到5天就会变软，这时候口感最好。