食堂厨房必须吊顶吗?

食堂厨房必须吊顶，因为油烟和蒸汽容易堆积，不吊顶会污染墙面和设备。吊顶能防火防潮，还能隐藏电线管道，让厨房更整洁卫生。厨房每天产生大量热气，吊顶能隔热降温，保护屋顶结构。根据消防规定，厨房吊顶必须使用防火材料，比如石膏板或铝扣板，避免安全隐患。

吊顶还能方便清洁，油污不会直接粘在屋顶上。厨房吊顶高度一般离地面2米5左右，方便维修灯具和管道。有些食堂厨房还会加装排气扇，吊顶能增强排烟效果。如果不吊顶，油渍会滴落食物，影响食品安全。吊顶材料要耐高温耐腐蚀，使用寿命至少5年以上，减少更换成本。