陕西菜是什么菜系有肉吗?

陕西菜是陕菜，也叫秦菜，历史悠久，口味偏咸香。常见菜品有肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、臊子面，肉食多，牛羊肉为主。陕西菜善用面食和炖菜，分量足，调料丰富，喜欢用醋和辣椒。

陕菜分陕北、关中、陕南，各地口味不同。陕北菜重肉，比如炖羊肉、烤全羊；关中菜面食多，像油泼面、biangbiang面；陕南菜偏清淡，有汉中热米皮、商洛洋芋糍粑。陕西菜既有肉也有素，适合不同口味。