餐厅店长是什么部门?

餐厅店长属于运营管理部门，负责日常运营和团队管理。店长要处理员工排班、顾客投诉、库存盘点等工作，确保餐厅正常运转。店长还需监督菜品质量和服务标准，协调前厅后厅配合，提升顾客满意度。

运营部门直接向公司管理层汇报，店长需完成销售目标、控制成本、分析经营数据。店长要培训员工、执行公司政策、处理突发事件，确保餐厅高效盈利。这个岗位需要很强的沟通能力和应变能力，是餐厅成功的关键角色。