苗族的美食是什么?

苗族人爱吃酸汤鱼、糯米饭、腊肉和折耳根。酸汤鱼用番茄和辣椒熬汤，配上新鲜鱼肉，酸辣开胃。糯米饭是节日必备，腊肉熏得香，折耳根凉拌脆爽。这些美食充满山野气息，让人回味无穷。

苗族人还喜欢腌鱼、腌肉和血豆腐。腌鱼用糯米和辣椒封存，几个月后发酵出独特香味。血豆腐用猪血和豆腐制成，煎得外焦里嫩。苗家宴席上，这些菜肴摆满桌子，热闹又丰盛。