麦子什么时候开始收获的?

麦子一般在夏季成熟，北方地区六月开始收割，南方稍早一些。农民用镰刀或收割机收割，一亩地能产几百公斤麦子。收割后需要晾晒，不然容易发霉。

麦子成熟后颜色变黄，麦秆变硬，颗粒饱满。农民会选晴天收割，避免雨天影响质量。有些地方用打谷机脱粒，再晒干储存。麦子收完后，土地还能种下季作物。