热米饭的时候可以用保鲜膜吗?

热米饭时可以用保鲜膜，但要注意选择耐高温的食品级保鲜膜。保鲜膜能防止米饭水分流失，让米饭更软糯，还能避免灰尘掉落。直接覆盖在热饭上时，保鲜膜可能会融化，建议等米饭稍凉后再使用，或者留个小缝隙透气。

保鲜膜使用不当会有健康风险，劣质产品遇热可能释放有害物质。微波炉加热时绝对不能用普通保鲜膜，要用专门的微波炉保鲜膜。日常蒸饭时，用锅盖或盘子盖住更安全，保鲜膜只是偶尔使用的辅助工具。