红酒白酒属于哪个类别?

红酒和白酒都属于发酵酒类，是用葡萄或其他水果经过发酵制成的。红酒用红葡萄带皮发酵，白酒用白葡萄去皮发酵，两者都含有酒精，酒精度数一般在12到15度之间。发酵酒还包括啤酒、黄酒等，都是通过酵母将糖分转化为酒精得到的。

红酒和白酒属于酒类中的饮料酒，主要成分是乙醇和水。红酒颜色偏红，口感醇厚；白酒颜色透明，口感清爽。这两种酒都需要陈酿才能提升品质，存放时间越长，味道越香醇。适量饮用可以促进血液循环，但过量会伤身。