自酿糯米酒多久可以过滤?

自酿糯米酒一般发酵3到5天后就可以过滤。具体时间要看温度高低，温度高发酵快，温度低发酵慢。过滤时用纱布或细网筛，把酒液和米糟分开，得到清亮的酒液。

过滤后的糯米酒可以直接喝，也可以密封保存一段时间。酒液会慢慢变得更醇厚，但要注意密封好，避免空气进入导致变质。一般放1到2个月风味更好，但最好在1个月内喝完。