枸杞是什么时候开始人工种植?

枸杞在春秋战国时期就开始人工种植，距今已有两千多年历史。古人发现枸杞的果实和根皮都有药用价值，便开始人工栽培。唐朝时枸杞种植已经很普遍，明朝《本草纲目》详细记载了种植方法。现在宁夏、甘肃等地是主要产区，每年产量达数千吨。

现代枸杞种植技术不断改进，从传统露天种植发展到温室大棚。农民使用嫁接、修剪等技术提高产量，每亩地能产干果几百公斤。枸杞可以泡茶、煮粥、煲汤，还能做成枸杞酒、枸杞糖等食品。市场上有红枸杞、黑枸杞、黄枸杞等多个品种，满足不同需求。