小黄瓜需要冷藏吗?

小黄瓜需要冷藏保存，这样能保持新鲜和脆爽。买回家后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右最好。冷藏后的小黄瓜能存放3到5天，口感依然清脆。如果室温超过25度，最好当天吃完，否则容易变软变黄。

小黄瓜富含水分和维生素，生吃或凉拌都很美味。夏季每天吃1到2根小黄瓜，能补充身体水分。新鲜采摘的小黄瓜带有清香，冷藏后香味会稍微减弱，但依然爽口。市场买的小黄瓜可能有农药残留，建议用盐水浸泡5分钟再吃。