南京水西门盐水鸭怎么样?

南京盐水鸭皮脆肉嫩，咸香适中，是当地特色美食。选用新鲜鸭子，配八角、桂皮等香料腌制，煮熟后色泽诱人，肉质紧实不柴，老少皆宜。游客常买伴手礼，本地人当家常菜，口感独特令人回味。

这道菜历史悠久，制作工艺讲究，每只鸭子需腌制数小时，确保入味。鸭皮薄如纸，入口即化，鸭肉鲜香多汁，搭配姜醋更添风味。南京街头巷尾都能找到正宗老店，味道地道，值得一试。