桔子皮叫什么?

桔子皮又叫陈皮或桔皮，是桔子的外层果皮，晒干后可入药或泡茶。陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，很多人喜欢用它煮水喝，也能炖肉去腥。新鲜桔皮带有清香，但直接食用可能刺激肠胃，建议处理后使用。

陈皮在中药里很常见，广东新会产的陈皮尤其有名，价格不菲。桔皮还能做蜜饯、香料，甚至清洁剂。桔子皮富含维生素C和挥发油，晒干后存放越久，药用价值越高，所以老陈皮更受追捧。