虾皮开袋后是冷藏还是常温的?

虾皮开袋后建议冷藏保存，这样能保持新鲜度和口感。冷藏环境下，虾皮不容易受潮变质，保质期也能延长。如果短期内吃完，常温存放也可以，但要密封好，避免阳光直射和潮湿环境。

虾皮富含蛋白质和钙质，开封后接触空气容易氧化。冷藏保存能减缓这个过程，虾皮的风味和营养流失较少。常温保存时，最好用夹子密封袋口，放在阴凉干燥处。如果发现虾皮有异味或变色，说明已经变质，不宜食用。