意式咖啡18克粉萃取多少咖啡液?

意式咖啡用18克咖啡粉，一般能萃取30到40毫升咖啡液。这个比例适合做浓缩咖啡，口感浓郁，油脂丰富。具体萃取量要看咖啡豆的新鲜度和研磨粗细，新手可以多试几次找到自己喜欢的口味。

萃取时水温控制在90到95度之间，时间大约25到30秒。咖啡粉要压实，水流要均匀。这样出来的咖啡味道均衡，不会过苦或过酸。喜欢浓一点可以减少萃取量，喜欢淡一点就多加点水。