南方人把苜蓿叫什么?

南方人把苜蓿叫草头或金花菜。苜蓿是一种常见的野菜，春天长得特别茂盛，人们喜欢用它做菜，比如炒着吃或者包饺子。苜蓿味道清香，营养丰富，很多人爱吃。

苜蓿在南方很受欢迎，尤其是江浙一带，它还能做成酱菜。苜蓿的叶子嫩绿的，像小扇子一样，一长就是一大片。每年春天，菜市场总能看到它的身影，价格也不贵，十块钱就能买一大把。