蛋糕置于冰箱冷藏环境下能存放多久?

蛋糕在冰箱冷藏环境下能存放3到5天，具体看蛋糕种类。奶油蛋糕水分多，容易变质，最好3天内吃完；水果蛋糕放4天没问题；戚风蛋糕能撑5天。冰箱温度要调到4度以下，这样蛋糕才不容易坏。存放时用保鲜膜包好，防止串味和变干。

蛋糕放久了会失去新鲜口感，奶油会融化，水果出水。超过存放时间，蛋糕可能发霉或变酸，吃了会肚子不舒服。自制蛋糕没加防腐剂，比买来的更容易坏。如果蛋糕表面出现霉点或异味，就得马上扔掉，别舍不得。