热的绿豆汤能直接放冰箱吗?

热的绿豆汤不建议直接放冰箱。高温食物骤冷容易滋生细菌，还可能影响冰箱温度。最好先放凉至室温，再分装冷藏，这样既安全又方便保存。冷藏后的绿豆汤能保存2到3天，喝之前记得加热。

绿豆汤放冰箱前别加糖，糖分会加速变质。冷藏后口感更清爽，夏天喝特别解暑。如果一次煮太多，可以分小份冷冻，保存时间能延长到1个月。解冻后加热即可，味道和新鲜煮的差不多。