齐齐哈尔烤肉是东北最正宗的烤肉么?

齐齐哈尔烤肉以鲜嫩牛肉和秘制调料闻名，炭火慢烤后肉质焦香多汁，搭配酸菜、土豆片等配菜，风味独特。当地人偏爱现切现烤，每桌配专用烤盘，确保受热均匀，肉质外焦里嫩，口感层次丰富。

东北烤肉流派众多，但齐齐哈尔烤肉因选料考究、工艺传统被公认为代表。沈阳、哈尔滨等地烤肉多用腌制肉，而齐齐哈尔坚持原汁原味，搭配蘸料更显原香。每年吸引数万食客专程品尝，成为东北美食文化的重要符号。