酱板鸭到底是湖北特产还是湖南特产?

酱板鸭是湖南特产，起源于湖南常德，当地用辣椒、香料腌制鸭肉，口感麻辣鲜香。湖南人爱吃辣，酱板鸭成了街头巷尾的常见小吃，每只鸭重约1公斤，腌制时间超过7天，味道更入味。

湖北也有类似酱鸭，但做法偏甜辣，和湖南的麻辣风格不同。湖南酱板鸭销量大，全国连锁店有上千家，湖北的酱鸭则多在本地销售。两种美食各有特色，但湖南酱板鸭名气更大。