生蚝在哪个季节盛产?

生蚝在秋冬季节最肥美，尤其是每年9月到次年3月。这时候水温降低，生蚝积累更多脂肪和糖分，口感鲜嫩多汁。很多人喜欢在这个时候生吃生蚝，配上柠檬汁或酱料，味道特别棒。市场上这时候生蚝供应充足，价格也相对实惠。

生蚝生长在浅海区域，依附在礁石或人工养殖的筏子上。渔民会定期采收，确保品质新鲜。生蚝富含锌和蛋白质，对身体很有好处。不同海域的生蚝风味各异，有的咸味重，有的奶香浓，吸引了不少食客专门品尝。