番茄是西红柿还是茄子?

番茄就是西红柿，只是叫法不同。番茄原产于南美洲，后来传播到世界各地，成为餐桌上的常见蔬菜。它颜色鲜红，形状圆润，既可以生吃也可以做菜，还能加工成番茄酱、番茄汁等食品。番茄富含维生素C和番茄红素，对健康有益。

番茄和茄子都属于茄科植物，但不是同一种。茄子颜色多为紫色或白色，口感更软糯，常用来红烧或烤制。番茄则更酸甜多汁，适合凉拌或做汤。两者在营养和用途上都有明显区别，不能混为一谈。