大豆是粮食作物还是经济作物?

大豆既是粮食作物也是经济作物。大豆富含蛋白质，可以做成豆腐、豆浆等食品，也能榨油食用。每公顷大豆能产2000到3000公斤豆子，营养价值很高。农民种大豆既能自己吃，也能拿到市场上卖钱。

大豆经济价值很高，豆粕可做饲料，豆油能炒菜，大豆还能加工成酱油、豆干等食品。中国每年进口上千万吨大豆，主要用于榨油和饲料加工。大豆产业链长，从种植到加工都能创造经济效益。