自制柠檬蜂蜜常温下可以保存多久?

自制柠檬蜂蜜常温下能保存3到6个月。蜂蜜本身有抗菌性，加上柠檬的酸性，能延长保质期。保存时要确保容器干净密封，避免沾水。开封后尽量用干燥勺子取用，防止细菌滋生。高温潮湿环境会加速变质，最好放在阴凉通风处。

如果蜂蜜出现结晶或变稀，属于正常现象。但若闻到酸味或看到霉点，说明已经变质不能食用。自制柠檬蜂蜜不含防腐剂，新鲜度直接影响保存时间。每次制作少量，尽快吃完更安全。冰箱冷藏能延长保存至1年，但口感会略有变化。