麦饭石不粘锅可以用铁铲子炒菜吗?

麦饭石不粘锅表面有一层特殊涂层，用铁铲子容易刮花涂层，导致锅具失去不粘效果。涂层一旦损坏，食物容易粘锅，清洗也更麻烦。铁铲子硬度高，长期使用会磨损锅面，缩短锅具寿命。建议使用木质或硅胶铲子，保护涂层更耐用。

麦饭石锅适合炒菜、煎蛋等日常烹饪，但需避免硬物接触。涂层破损后，锅具仍能使用，但性能下降。新锅首次使用前，最好先小火预热，再倒油保养。正确使用能让锅具更耐用，烹饪更轻松。