卤味店属于什么行业?

卤味店属于餐饮服务行业，主要经营熟食制品。这类店铺制作鸭脖、鸭翅、豆干等卤制食品，顾客购买后可直接食用。卤味店规模有大有小，有的开在菜市场，有的开在商业街，有的专门做外卖。卤味店每天需要采购新鲜食材，经过秘制卤水加工后出售，生意好的店铺一天能卖出数百份。

卤味店也属于食品加工行业，需要严格把控卫生和质量。店铺需要定期清洗设备，确保卤水新鲜不变质。卤味店还属于零售行业，通过线上线下渠道销售产品。随着消费升级，许多卤味店推出真空包装产品，方便顾客保存和携带。卤味店的发展离不开传统工艺的传承和创新，既要保持老味道，又要适应现代人的口味需求。