杨梅不加白酒也能酿酒吗?

杨梅不加白酒也能酿酒，直接用杨梅和白糖就能发酵。杨梅洗净后晾干，加入适量白糖密封，等待3到6个月就能得到果香浓郁的杨梅酒。这种做法简单方便，适合家庭制作，不需要额外添加酒精。

杨梅酿酒的关键在于糖分和发酵环境。白糖为酵母提供养分，密封容器防止杂菌进入。温度控制在20到30摄氏度之间，发酵效果最好。整个过程不需要白酒，纯天然发酵就能酿出美味的杨梅酒。